Scodella di fuoco con verdure e salsa di soia
20 minuti
facile
4 piatti
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Taglia la radice di loto a rondelle sottili e sbollentala in acqua per 5 minuti, poi scola e tieni da parte.
Dividi la carota e l’iceberg a julienne (striscioline), pulisci i broccoli e riducili a cimette, taglia i funghi a fette.
Scalda l’olio con lo spicchio d’aglio in un wok o padella ampia, aggiungi i funghi e saltali a fuoco vivace per qualche minuto.
Unisci broccoli, carote e radice di loto, continua a saltare 3-4 minuti aggiungendo un pizzico di sale.
Aggiungi l’iceberg, la salsa di soia e, se vuoi la versione “di fuoco”, anche il peperoncino.
Salta ancora 2-3 minuti finché tutto è cotto ma ancora croccante. Togli dal fuoco, elimina l’aglio e completa ogni scodella con abbondanti semi di sesamo tostati e una spolverata di pepe. Buon appetito! 😋
Se vuoi dare ancora più stile street food cinese alla tua bowl, aggiungi qualche nocciolina tostata o un filo di olio piccante al momento di servire! – Soietta
