Secondi

Smashed tacos vegano

30 minuti

Reidrata il macinato beamy con l’acqua e la margarina sciolta, mischia bene e aggiungi anche due fette di formaggio a pezzettini poi lascia riposare per 10 minuti.
Prendi il tuo tacos/piadina e metti sopra 1/3 di macinato per il tacos (o metà per la piadina perchè è più grossa solitamente) e schiaccia bene fino a farlo aderire su tutto il tacos.
In una pentola con un filo d’olio caldo metti il tacos dalla parte della carne e lascia cuocere per almeno 5 minuti, poi gira dalla parte del tacos… non preoccuparti se si dovesse sfaldare, si ricompone facilmente ahah
Fai dorare il tacos 2 minuti poi metti sulla carne delle fette di formaggio, spegni il fuoco e copri fino a che non si sarà sciolto
Togli dalla pentola e condisci a piacere! Io ho messo insalata, pomodoro, cetriolini a fette sott’aceto, ketchup e cipolla croccante ma ammetto che era un po’ too much ahahah secondo me il top è con ketchup e cipollina croccante stop… come l’ha fatto madre (vedi foto)! Buon appetito!😋

Questa ricetta è stata più o meno presa da Vito Shade, io l’ho rivisitata e veganizzata! – Soietta

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