Ceci e peperoni al sugo con hummus e pane croccante
20 minuti
facile
2 piatti
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Taglia i peperoni a listarelle e i pomodorini a metà. Fai saltare peperoni e pomodorini in padella con l’olio extravergine a fuoco vivace per 4-5 minuti.
Aggiungi i pelati spezzettati, sala e lascai cuocere.
Unisci i ceci scolati, abbassa il fuoco e lascia cuocere a fuoco basso per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo taglia il pane a fette e tostalo in padella o in forno finché diventa super croccante.
Impiatta i ceci e peperoni al sugo con una cucchiaiata abbondante di hummus, un filo di olio piccante e prezzemolo fresco tritato.
Completa il piatto con il pane croccante per una scarpetta che ti riconcilia con la vita. Buon appetito!😋
Puoi arricchire il piatto aggiungendo olive nere o una spolverata di za’atar! – Soietta
