Pak choi e funghi shiitake saltati con salsa di soia
15 minuti
facile
2 piatti
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Lava bene il pak choi e taglialo a metà nel senso della lunghezza. Pulisci i funghi shiitake e affettali.
Scalda l’olio in una padella o wok, aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato e fallo dorare leggermente.
Aggiungi i funghi shiitake e saltali a fuoco vivace per 2-3 minuti. Unisci il pak choi, aggiusta di sale e pepe, e cuoci ancora per altri 2-3 minuti mescolando spesso.
Versa la salsa di soia, alza la fiamma e salta tutto rapidamente per far insaporire e caramellare leggermente.
Togli l’aglio e servi subito, accompagnando come contorno oppure come base per una bowl. Buon appetito! 😋
Se vuoi una nota fresca aggiungi qualche goccia di succo di lime o una spolverata di semi di sesamo al momento di servire! – Soietta
