Pasta fredda in stile thai
20 minuti
facile
2 bowl
INGREDIENTI
- 80 g di spaghetti di riso
Per la salsa Soietta:
PROCEDIMENTO
Taglia la carota e il peperone rosso a listarelle sottili, affetta finemente il cavolo viola.
Porta a ebollizione una pentola d’acqua e cuoci gli spaghetti di riso secondo le istruzioni, quindi scolali e raffreddali sotto acqua fredda per non farli attaccare.
Disponi gli spaghetti, le verdure tagliate, l’edamame e lo spinacino fresco in una bowl capiente, in modo da creare belle sezioni colorate.
Prepara la salsa mescolando tutti gli ingredienti in un barattolino; chiudi con il tappo e agita bene fino a ottenere un’emulsione omogenea.
Condisci la bowl con la salsina appena prima di servire. Buon appetito!😋
Puoi aggiungere semi di sesamo o arachidi tritati per una nota croccante extra e un tocco fusion irresistibile! – Soietta
