Rotolo con speck vegano e friarielli
40 minuti
facile
8 fette
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia
PROCEDIMENTO
Pulisci i friarielli eliminando le parti dure e falli bollire per 3-4 minuti in acqua salata, poi scolali e strizzali delicatamente.
In una padella scalda l’olio con lo spicchio d’aglio e aggiungi i friarielli, saltandoli per 5-6 minuti, regolando di sale e pepe.
Stendi la pasta sfoglia e adagia sopra le fette di speck vegano tagliatte a pezzetti e i friarielli saltati distribuendoli in modo uniforme.
Arrotola la sfoglia dal lato lungo formando un rotolo, sigilla bene le estremità e disponilo su una teglia con carta forno.
Spennella la superficie con poco olio o latte vegetale per farlo dorare meglio.
Inforna a 200°C per circa 20-25 minuti, finché il rotolo è dorato e la sfoglia croccante.
Lascialo intiepidire leggermente prima di tagliarlo a fette e servirlo. Buon appetito!😋
Per dare un twist ancora più goloso e antispreco, aggiungi qualche dadino di formaggio veg che hai in frigo prima di arrotolare! – Soietta
