Antipasti Secondi

Scacchiera di frutta, feta vegana e cetriolo

15 minuti

Tosta le fette di pane in padella o in forno finché risultano belle dorate e croccanti.
Schiaccia l’avocado in una ciotola con una forchetta, aggiungi un pizzico di sale e un filo d’olio e del lime e mescola bene.
Spalma l’avocado condito sulle fette di pane.
Prepara l’uovo veg Beamy come indicato sulla confezione poi buttalo in padella e strapazzalo per bene per 5/10 min.
Disponi l’uovo veg strapazzato sopra l’avocado.
Spolvera con semi di sesamo a piacere e con un filo di salsa teriyaki (o salsa di soia se preferisci una nota più intensa).
Servi subito, magari aggiungendo una spruzzata di lime. Buon appetito!😋

Ottime anche con una spolverata di erba cipollina fresca e qualche fettina di ravanello per extra croccantezza e colore! – Soietta

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