Spaghetti al sugo con polpette
35 minuti
facile
3 piatti
INGREDIENTI
- 300 g di spaghetti
Per le polpette:
Per il sugo:
PROCEDIMENTO
Reidrata il granulare di soia in acqua calda per 10 minuti, poi scolalo e strizzalo bene. Metti il pane raffermo in acqua per qualche minuto, poi strizzalo.
In una ciotola unisci la soia reidratata, il pane ammollato, l’aglio tritato, il prezzemolo, pangrattato, farina, sale e pepe. Amalgama bene e forma delle polpette.
Disponile su una teglia con carta forno, condisci con un filo d’olio e cuoci a 200°C per 15 minuti, girandole a metà cottura (oppure dorale in padella con poco olio).
Intanto prepara il sugo: soffriggi la cipolla tritata in olio, aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe e cuoci per 15-20 minuti, aggiungendo il basilico a fine cottura.
Cuoci gli spaghetti in acqua salata e scolali al dente. Aggiungi le polpette di soia al sugo e falle insaporire per 5 minuti.
Condisci gli spaghetti con il sugo e le polpette e servi subito, magari con una spolverata di prezzemolo fresco. Buon appetito!😋
Se vuoi delle polpette più saporite, puoi aggiungere spezie come paprika affumicata o origano nell’impasto! – Soietta
