Tofu salatato con pak choi, cipollotto e funghi shiitake
20 minuti
facile
2 piatti
INGREDIENTI
- 200 g di tofu al naturale
PROCEDIMENTO
Taglia il tofu a cubetti e passalo nella farina fino a ricoprirlo uniformemente. Lava il pak choi e taglialo a metà oppure a strisce larghe.
Affetta i cipollotti e i funghi shiitake. Scalda un cucchiaio di olio in una padella (o wok) e fai rosolare il tofu infarinato su tutti i lati finché dorato, poi toglilo dalla padella e tienilo da parte.
Nella stessa padella aggiungi un altro cucchiaio d’olio, lo spicchio d’aglio schiacciato, i cipollotti, i funghi e il pak choi. Salta a fuoco vivace per circa 4-5 minuti, aggiustando di sale e pepe.
Aggiungi la salsa di soia, rimetti il tofu dorato in padella e salta tutto insieme per 1-2 minuti per far insaporire bene e servi caldo. Buon appetito!😋
Per un tocco in più, cospargi con semi di sesamo tostati o qualche goccia di olio di sesamo a fine cottura! – Soietta
