Torta Morbida Latte di Cocco e Lime
90 minuti
facile
10/12 fette
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
In una ciotola versa la farina e la fecola, precedentemente setacciate insieme al lievito.
Nel frattempo, grattugia la scorza dei due lime e spremi il succo di uno solo, poi aggiungi la scorza alle farine.
In un’altra ciotola unisci lo yogurt con lo zucchero e mescola bene fino a farlo sciogliere completamente.
Aggiungi poi il succo di lime, il latte di cocco e l’olio, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Ora incorpora la farina setacciata al composto liquido, mescolando con cura per evitare la formazione di grumi e ottenere una consistenza liscia.
Versa l’impasto in una tortiera unta e infarinata, poi inforna a 180°C in forno preriscaldato per circa 35 minuti.
Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente prima di guarnirla con zucchero a velo o cocco rapè. Ora è pronta da gustare, buon appetito!😋
Se non amate lo zucchero a velo o il cocco rapè potete gustarla anche al naturale perchè è buonissima anche cosi! – Soietta
