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Udon super veloci con tofu, funghi e pak choi
20 minuti facile 1 piatto abbondante INGREDIENTI 200 g di udon 150 g di tofu al naturale 150 g di funghi freschi (champignon o shiitake) 1 porro 1/2 cipolla rossa 1 pak choi 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 3 cucchiai di salsa di soia (più altra se serve) 2 cucchiai di salsa teriyaki (più […]
Porridge di avena salato con seitan croccante
25 minuti facile 2 piatti INGREDIENTI 100 g di fiocchi di avena 400 ml di acqua 1 pizzico di sale 200 ml di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 150 g di seitan sale, pepe, olio evo, prezzemolo e peperoncino q.b. PROCEDIMENTO Taglia il seitan a dadini piccoli, condiscilo con un filo d’olio, sale […]
Penne al Ragù di Tempeh e Pomodorini Secchi
30 minuti facile 4 piatti INGREDIENTI 350 gr di penne rigate 200 gr di tempeh 100 gr di pomodorini secchi sott’olio 1 cipolla rossa 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 150 ml di passata di pomodoro 1 cucchiaino di paprika affumicata Sale e pepe e olio EVO q.b. PROCEDIMENTO Sbollenta il […]
Ceci e peperoni al sugo con hummus e pane croccante
20 minuti facile 2 piatti INGREDIENTI 1 peperone rosso 150 g di pomodorini 400 g di pelati 250 g di ceci già cotti hummus pronto q.b. pane rustico q.b. sale, prezzemolo, olio evo e olio piccante q.b, PROCEDIMENTO Taglia i peperoni a listarelle e i pomodorini a metà. Fai saltare peperoni e pomodorini in […]
Lasagna piadina
25 minuti facile 2 persone INGREDIENTI 6 piccole piadine 400 g di ragù vegano pronto (o ingredienti per prepararlo) Formaggio vegetale a piacere 1 cucchiaio abbondante di panna da cucina veg PROCEDIMENTO Prepara il tuo miglior ragù vegano. Ora prendi una teglia e alterna strati di piadine a strati di ragù, proprio come se […]